Taro kolač recept

Opća metoda za izradu taro kolača uključuje kuhanje tara na pari dok se ne skuha, gnječenje u pastu i dodavanje šećera, maslaca i drugih začina. Uobičajena tradicionalna metoda-prženja u dubokom ulju uključuje stavljanje začinjene taro paste između dva biskvita, premazivanje vodom od jaja i bijelim sjemenkama sezama, a zatim duboko{2}}prženje dok ne porumeni. Jedna varijanta uključuje gnječenje taroa kuhanog na pari u pastu, dodavanje prženih sjemenki sezama, ljepljivog rižinog brašna i soli ili šećera kako bi se formiralo tijesto, dijeljenje u male dijelove, spljoštenje u kolačiće i prženje-na tavi dok ne porumene s obje strane. Druga varijanta uključuje kuhanje taroa na pari, dodavanje praha ljubičastog slatkog krumpira, zgnječenje u pastu, umotavanje taro paste i naribanog sira u dvije palačinke od mladog luka, premazivanje jajima, posipanje sjemenkama sezama i zatim pečenje. Važno je kontrolirati temperaturu ulja tijekom pripreme; na primjer, zagrijte ulje na oko 50% njegove maksimalne temperature.