Za nadjeve mjesečeve torte često se koriste sjemenke-na bazi biljaka, kao što su orasi, bademi, sjemenke sezama, sjemenke dinje, glog, pasta od sjemenki lotosa, pasta od crvenog graha i pasta od žižule, koje nude određene zdravstvene prednosti.
Sjemenke-na bazi biljaka bogate su nezasićenim masnim kiselinama, prvenstveno oleinskom i linolnom kiselinom, koje su korisne za omekšavanje krvnih žila i sprječavanje arterioskleroze. Također sadrže minerale koji jačaju imunitet i sprječavaju nedostatak cinka i anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza kod djece. Sjemenke lotosa, crveni grah i sjemenke sezama bogate su kalijem, koji pomaže u zamjeni natrija u stanicama, hrani miokard i regulira krvni tlak. Iz perspektive tradicionalne kineske medicine, mnogi od ovih sastojaka su blage prirode, jačaju srce, smiruju živce i potiču opuštanje. Neke sjemenke su bogate vitaminom E, koji ima svojstva protiv- starenja i hrani kožu i kosu.
Mjesečev kolač može omekšati krvne žile, spriječiti arteriosklerozu i ojačati imunitet.
