Pecivo od gloga izrađeno je od voćne matrice visoke-gustoće koja sadrži više od ili jednako 40% prirodne pulpe gloga. Uključenje pirea od zimske dinje služi kao prirodni stabilizator vlakana, osiguravajući gustu, ali glatku teksturu koja ponavlja tradicionalne profile voćnih slatkiša bez umjetnih veziva.
Sustav zaslađivanja strogo je bez-saharoze, a koristi maltitol i trehalozu za postizanje prefinjenog indeksa slatkoće od 2-3/10. Ova metabolička usklađenost osigurava da proizvod ostane nisko{4}}kaloričan i kompatibilan sa- maloprodajnim standardima prilagođenim dijabetičarima. Potrebe za lipidima ispunjavaju rafinirano kukuruzno ulje, osiguravajući da konačno pecivo ne sadrži nula trans-masnih kiselina.
